La nouvelle carte été du restaurant le Bistro Volney vient d’être élaborée pour le plus grand plaisir de nos clients !
Notre nouvelle carte sera servie à partir du jeudi 23 juin 2022 !
Nous proposons une sélection de produits issus de circuits courts et frais, toujours en adéquation mets & vins.
A la carte ou en menu, tous les plats cités sont disponibles le midi et soir :
Entrées
- Oeuf « parfait », mousseline de saison, émulsion et tuile croustillante.
- Petit wok de coquillages, préparé selon arrivage et inspiration de la cuisine.
- Salade de saison et produits fumés de l’ Atelier du Blavon.
- La suggestion du jour.
Plats
- La brochette du moment, jus et accompagnements de saison.
- Pièce de veau, préparation du moment et accompagnements de saison.
- Le plat de la mer, retour de la criée, préparé selon l’inspiration de la cuisine.
- L’assiette végétarienne, des légumes dans tous leurs états, mais pas que.
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La suggestion du jour.
Desserts
- Ardoise de fromages affinés de la maison Balé.
- Le Mi-Cuit du Volney, sélection Valrhona et petits accompagnements.
- Café, déca ou thé gourmands.
- Le dessert du jour
