La nouvelle carte été du restaurant le Bistro Volney vient d’être élaborée pour le plus grand plaisir de nos clients !
Notre nouvelle carte sera servie à partir du mercredi 9 juin 2021 !
Nous proposons une sélection de produits issus de circuits courts et frais, toujours en adéquation mets & vins.
A la carte ou en menu, tous les plats cités sont disponibles le midi et soir :
Entrées
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Le foie gras du Volney, chutney du moment, toasts
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Oeuf « parfait », mousse de fromage frais, émulsion de fruits rouges, tuile croustillante
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La salade « comme elle aime » : méli-mélo de fruits et légumes de saison
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La suggestion de la semaine
Plats
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Volaille de Janzé, jus pomme-cidre, féculent et mousseline de légumes du moment
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Médaillon de veau en croûte, jus acidulé au kalamansi, féculent et mousseline de légumes du moment
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Le plat de la mer, préparé selon arrivage et inspiration de la cuisine
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La suggestion de la semaine
Desserts
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Ardoise de fromages affinés de la maison Balé
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Mi-cuit du Volney, sélection chocolat Valrhona, et petit accompagnement
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Café, déca ou thé gourmands
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Le dessert de la semaine
